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如何做西点 - 西点烘焙哪里学 - 美味学院来教你

美味学院 | 2019-04-22

阅读量:5939

在世界上绝大多数国家中,不管是主食还是副食品,烘焙食品都有着非常重要的地位。随着我国经济水平的提升,在饮食方面,更多的人喜欢西点,包括法式甜品、蛋糕面包、饼干泡芙派等各类的西点烘培食品,无论是作为早餐或者晚饭、或者是零食等,已经成为了主流的选择,正是因为有这么大的消费人群,我们国家的烘焙食品也迎来大发展的时期,很多人爱上烘培,还有很多人将烘培作为职业。

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而说到烘焙,大多数人的脑袋里就会有一幅画面,系着白围裙,戴着厨师帽和口罩的西式糕点师,熟练度转动拖盘,在暖色调的烘焙房里做着各式各样的甜点。

制作西点是一项考验耐心的事情,不仅要做得美味诱人,还要做得美观精致。美味学院的中式面点高级技师——闵苗苗非常擅长西点烘焙,由她制作的西点,让人眼前一亮,犹如一件件精美的艺术品。闵老师数十年的西点烘培从业经验,擅长裱花制作和蛋糕、曾经在各大连锁酒店担任技术主管,后回到教师岗位,将自己的技术、店铺运营技巧、节日活动促销等,毫无保留的教授给学生,实现真材实料学技术,自己创业当老板的愿望。

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那么你知道如何制作西点吗?简单的西点制作也有很多的门道:

原材料的辨别:

从使用的小麦粉来说,分高筋和低筋;不同面粉的蛋白质含量不同;使用的鸡蛋分为常温和冷藏两种用法;制作重油蛋糕和戚风蛋糕时打鸡蛋的力度是完全不同的,制作不同的蛋糕面包,蛋黄和蛋清将会分开使用。虽然材料的使用听起来有点复杂,但是当你在老师的指导下亲手做出蛋糕、慢慢成形,这种高颜值的产品带来的喜悦,是其他东西所不能比拟的。

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到哪里学西点好呢?

如果你想制作出精致美味的西点,欢迎来美味学院向中式面点高级技师闵苗苗请教!美味学院作为专注特色美食短期培训的连锁品牌,现已遍布全国17个城市,在产品研发、美食教学、运营管理、创就业服务上不断创新,已输送上万名成功创业学员。西点烘培、特色小吃、早餐面点、中餐炒菜、咖啡饮品、西餐料理等各大市场热门美食,你想学的这都有,欢迎到店考察,可先试吃,满意再学!

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