鸡翅包饭,大厨轻易不外传的配方,学会都能出去摆摊了

摆地摊做什么项目好？鸡翅包饭怎么做？

有不少的看中了夜市经济，想要进行美食创业。那么什么项适合新手创业呢？鸡翅包饭是比较适合夜市创业的美食项目。

鸡翅包饭怎么做？鸡翅包饭的做法是什么？

用料

主料：鸡大翅6个，鸡蛋1个，熟米饭200克，胡萝卜20克，洋葱20克

辅料：蚝油5克，盐3克，生抽5克，黑胡椒适量

鸡翅包饭的做法

1.鸡大翅冲洗干净，将翅膀关节处用两手拧松拧断，用劲一拽可直接取出骨头。

2.去骨的鸡翅中调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒。（如果有现成的腌料调味包也可以使用。）

3.用手抓匀，放置一旁腌制30分钟。（可以放入冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间越久会更入味一些。）

4.锅中适量食用油烧至6分热，倒入划散的蛋液炒成鸡蛋碎。

5.倒入胡罗卜丁、洋葱碎，调入盐，翻炒均匀，再放入冷凉的米饭翻炒。

6.将米饭炒散至颗粒分明，盛入碗中，冷却待用。

7.将炒好的米饭灌入鸡翅中，塞上米饭，按压紧实。（鸡翅内塞米饭下层可以塞紧实一些，上层不要过满，因为烤制过程中，鸡翅会缩小，以免内馅胀爆。）

8.其它鸡翅依次塞好米饭。

9.放入铺有锡纸的烤盘中，鸡翅表层刷薄油。（可刷少许蜂蜜，烤出来的鸡翅色泽更好看。）

10.烤箱上下火180度预热好，然后放入烤盘，先烤15分钟，翻过来，再烤5分钟，表层色泽红润滴油即可取出。

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