酸辣粉小吃培训

学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

小吃培训，酸辣粉麻辣烫，就要找专业的，大品牌学校，建议去有品牌的厨师学校学习，专业的老师一对一指导，短短几天就可以掌握核心技术，不用担心学不好学不会

在中国，新东方烹饪教育作为专业厨师培养的摇篮，创建于1988年，33年专注于烹饪教育，继承和发扬了博大精深的中华美食文化，全国59所直属院校，成功学子遍布全球。致力于培养“技能+高素养”综合人才，做明星厨师，成就厨师梦想，就来新东方烹饪学校！圆您一个厨师梦！学校开设有中餐、西点、西餐，特色小吃等数十个热门专业，是一所培养高素质烹饪人才的综合型职业院校。

酸辣粉做法

主料：红薯粉(适量)

调料：青菜、油炸花生、白芝麻(适量)、香菜、蒜泥(适量)、盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜(适量)

辣椒粉、醋、十三香、花椒粉(适量)、鸡精(适量)

1、准备好红薯粉、青菜

2、用温水将红薯粉浸泡半小时

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

5、青菜洗干净后放开水里焯水

6、焯好水的青菜捞出放粉上面

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可