餐饮业是自主创业好？还是加盟好？

很多创业选择门槛低、上手简单、资金回转的餐饮创业，但是对于自主创业当老板，还是选择品牌做加盟，一直都拿不定主意，下面就简单的分析下加盟店的利弊，相信你就有自己的选择了： 

加盟的优势： 

很多初次创业的新手在开一个新店时候，由于缺乏相光的经验，没有人带着，对于开店的方方面面都不是很熟悉，如果选择加盟店， 大到店铺选址、装修设计、人员招聘、正式开店的营销活动，小到菜单设计，餐品的配送等等方面，将会按照加盟店的总部标准化操作，减轻很多麻烦，可以让人在开店初期少走弯路，但这只适合开店初期的选择。 

加盟的劣势： 

1、加盟费用太高：总体来说，加盟是牺牲一部分经济利益来降低风险的，但是加盟店的初期首先就要高额的加盟费，从几千到几十万不等，后期每年还有品牌管理费用，这对创业者来说，无疑是增加了经济压力。同时加盟店对装修风格等有要求，需要加盟商的总部指派合作的装修公司来进行装修，价格是远远高于市场标准的，这样又增加了一笔开支。后期的开店运营中使用的原料也需要总部提供，不允许自己单独采购，这样在原料上还要再多出一笔钱，经济压力可想而知。 

2、宣传的帮助不到位：很多创业者选择加盟，是因为在总部的帮助下，有着经验丰富的人带着开店，能够省心省力。然而现实情况是加盟店往往有几十上百家，总部承诺的很多，但是在后期的运营中由于各种原因，往往执行不到位。同时加盟店的总部，不对结果负责，最终后期运营还是靠自己。选择加盟的创业者，不能被后期运营和前期的承诺蒙住眼睛。 

3、后期转型困难：由于装修风格、产品设置等方面需要严格执行标准，店铺的自由度大大降低，甚至都不能结合本地特色来进行营销。如果加盟的品牌或者产品不流行了，而门店还在合约期内，还需要经营下去，每年还要缴纳一定的费用，如果决定关闭店铺不干了，则前期的投资无法收回。 

那么创业是加盟好，还是自己学技术创业好呢？你可以关注下美味学院，作为特色美食短期培训的连锁品牌，市场上热门的美食，在美味学院都能学到。同时不但毫无保留的教你美食技术，还有店铺选址、装修建议等多项扶持帮你开店，省去了高额的加盟费，但是又能手把手教你开店，一点不比加盟差。最近创业季正在做活动，你可以关注下优惠信息哦。