千层蛋糕怎么做？家庭懒人版做法来了

千层蛋糕怎么做？

榴莲300g 、糖分（面皮部分）40g、纯牛奶400g、黄油25g、低筋面粉130g 、淡奶油(夹心奶油部分) 250g、白砂糖(夹心奶油部分) 40g、盐1g

1、在牛奶里筛入糖粉，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

2、分批分次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、黄油用微波炉高火1分钟至完全融化，倒入液体中，搅拌均匀。

4、混合好的面皮液还有颗粒一定要过滤。

5、做好的面皮液放冰箱冷藏半个小时以上。

6、再次拿出的时候有沉淀，搅拌均匀，一边做面皮一边搅拌。

7、我用的网上买的班乾盘，倒上薄薄一层液体，用微波炉高火叮1分钟，一张面皮就做好了，可以反复都做好。也可以用不粘锅小火摊饼皮，一定要小火，薄薄的，不用翻面，中间鼓起即好。

8、金枕榴莲取肉搅拌成泥，我没有料理机，就用手搅拌的，很软。

9、奶油分三次倒入白糖打出纹理。

10、把榴莲肉和奶油搅拌在一起备用。

11、开始一层面皮一层馅的涂抹均匀。

12、最上面留一张最大最均匀的面皮盖在上面，表面水果装饰。

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