家庭版熔岩蛋糕的做法来啦！看完都会做哦！

熔岩蛋糕怎么做？熔岩蛋糕的做法是什么？

原料：

黑巧克力70克 　黄油55克 蛋黄１个 鸡蛋１个 低劲面粉30克 白糖30克 朗姆酒或白兰地１大勺

步骤一：

将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至３５度待用

鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发

打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中

步骤二：

再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌，筛入低筋面粉

充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏３０分钟

模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉

步骤三：

冷藏好的面糊倒入模具至七成满

放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱模，撒上糖粉，趁热食用

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