巧用电饭锅做红豆蛋糕，你学会了吗？

最近用电饭煲做蛋糕在网络比较火，那么下面就来交大家怎么在家里做红豆蛋糕！

原材料：
鸡蛋 4个、面粉150克、牛奶250ml酸奶 、60ml、白糖适量、煮熟红豆、花生油

步骤一：

将蛋黄与蛋清分开后，蛋黄放一边待用，然后用打蛋器开始打蛋清，打蛋清是动作要快、力度要大些，这样才容易打发。打蛋时分两次加入2匙羹白糖。

将250ml纯牛奶以及60ml的酸奶倒入盛有蛋黄的容器中。加入4匙白糖

步骤二：

加入150克面粉，或者根据水含量适当加入面粉。加入面粉后，会有少许的面粉成团状，可以用勺子沿碗壁磨开。

将打发好的蛋清分两次加入，切忌不要打圈，不然泡沫容易消失，应由下慢慢向上翻起

电饭锅洗净后擦干，加入薄薄一层花生油

步骤三：

将蛋糕浆慢慢倒入锅内，加入适量红豆（量根据个人喜好），抬起锅左右晃动几下，让蛋糕浆平滑些。

放入锅后开始烤，用布盖住出气口，跳闸后，过几分钟在按煮饭键，重复3-4次，待筷子插入时没有蛋糕浆带出即可。

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