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波士顿派怎么做？波士顿派的做法是什么？

波士顿派的做法非常简单，在家也能做，对于器具的要求也不高。

主料

低筋面粉49克

辅料：鲜奶34ml

鸡蛋2个

调料：

色拉油34克、白糖38克、柠檬汁少许

波士顿派怎么做？波士顿派的做法是什么？

步骤一：

低粉过筛后倒入盘里，加入鲜奶、玉米油后拌匀。

步骤二：
加入打散的蛋黄，并将蛋糊用蛋抽伴至均匀，顺滑状态。

步骤三：

蛋白分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡。

步骤四：

打好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，拌匀。

步骤五：

入模、上下火170度 10分钟 转 150度20-25分钟

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