这道街头超火的美食做法教程来啦！学会这个，轻松开店！

松糕怎么做？松糕的做法是什么？

主料

低粉65克、黄油50克、牛奶65克、鸡蛋5个

辅料

紫菜2张、沙拉酱适量、肉松适量

松糕怎么做？松糕的做法是什么？

步骤一：

黄油切小块，小火边加热加晃锅，加热至沸腾

倒入已过筛的低粉拌匀，分2次倒入室温牛奶，拌匀

1个全蛋和4个鸡蛋分2次加入拌匀，鸡蛋也必须是室温

步骤二：

蛋白冻至四周结冰，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。冷冻蛋白能使之更加稳定。熟练的朋友也可以不冷冻直接打发。

蛋白分次与蛋黄糊拌成有光泽面糊，拌法同戚风

步骤三：

倒入垫好油纸的烤盘，表面抹平，提起烤盘摔去气泡。160度，中层，20分钟

出炉将烤盘连蛋糕从高处摔一下，移至烤网，将蛋糕四边油纸揭开，晾至还有余温，把油纸撕掉，刷上沙拉酱，铺上紫菜，再刷一层沙拉酱，放入肉松卷起。

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