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用料

主料：鱿鱼两个

辅料：蒜蓉辣酱一勺、孜然粉适量、油适量、芝麻适量、烧烤酱一勺

铁板鱿鱼的做法

1.鱿鱼筒剪开，去内脏，扒皮，两边切几刀。

2.鱿鱼切掉眼睛，牙齿，鱿鱼须一边切断，让它连成一片。

3.竹签洗干净，穿上鱿鱼。

4.用沸水浇到鱿鱼上，这样鱿鱼煎的时候就不会出太多水。

5.铁板烧热，倒入油，放入鱿鱼，鱿鱼比较大只，所以我一开始只放了一只，等它加热缩小一点就可以在放一只进去了。

6.两面煎好刷上酱汁（烧烤酱、蒜蓉辣酱），撒上孜然粉、芝麻，再煎片刻即可。

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