如何简单几步做出正宗的陕西肉夹馍

摆地摊做什么项目好？肉夹馍怎么做？

有不少的看中了夜市经济，想要进行美食创业。那么什么项适合新手创业呢？肉夹馍是比较适合夜市创业的美食项目。

肉夹馍怎么做？肉夹馍的做法是什么？

用料

主料：猪肉1000克、草果2颗、桂皮3片、八角3颗、香叶5片、冰糖10颗、小茴香5克、黄酒15克、生抽酱油30克、老抽15克

辅料：面粉600克、清水310克、’食盐2克、酵母粉4克、食用油适量、红枣6颗、花椒5克

肉夹馍的做法

1.将卤肉的香料准备好！清洗干净，备用；

2.梅肉切成大块，清洗干净；

3.将草果，桂皮，八角，香叶，冰糖，茴香，花椒，红枣（可不放），生抽，老抽和黄酒和梅肉放入高压锅里，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开上汽之后，再压20分钟。20分钟之后，关火，让肉在锅里浸泡一夜，使肉更入味；

4.将面皮材料：面粉600克，温水310克，食盐2克，酵母3克混合，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；

5.面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟，搓成长条，分切出每个约80克的剂子，滚圆；

6.将面团滚圆按扁之后，擀成牛舌状，用毛刷刷上薄薄地一层油；

7.自下而上卷起来之后，立起来，压扁；

8.用擀面杖擀平，醒发5分钟，备用；

9.电磁炉火锅档800瓦的火加热平底锅，待锅加热好之后，刷上一层油，再把面饼放入锅里；

10.待一面烙至带焦花点之后，翻面，也烙至带焦花点即可！烤箱180度上下火中层烤5分钟即可；

11.重新加热锅里的卤肉，加热好之后将肉剁碎，夹入热饼子中，再舀一小勺汤汁灌入面饼中即可。

肉夹馍前景怎么样？肉夹馍赚钱吗？很多将肉夹馍作为自己创业项目的朋友都有这样的疑问。肉夹馍制作简单、原材料成本较低，而且可以全年经营下来利润非常可观，在步行街、小吃街有很多的经营肉夹馍生意的店铺，所以，肉夹馍创业的前景是非常可观的，不然也不会有那么多经营肉夹馍生意的。肉夹馍培训哪里好？很多学员担心学不会，或者学不到正宗的肉夹馍技术怎么办？美味学院作为特色美食研发和培训机构，拥有整套的教学体系，同时核心配方赠送给学员，不用担心学不会。

肉夹馍学习时间：根据学员实际情况，制定学习时间，肉夹馍核心配方赠送，1—3天左右达到开店水准。同时学习时间灵活，随到随学，学会为止。

肉夹馍学费多少钱：美味学院锅贴，采用的是一次性收费，包括食材费用、学费费用等全部包含在内，不同于其他的低价培训机构，美味学院锅贴课程没有其他的二次收费项目，同时食材也是不限时间、不限次数的使用，一直到学员学会为止。

肉夹馍培训内容：肉夹馍原材料的选购与处理、核心技术配方的调制、全程实操达到开店水准、颁发毕业证书。