美味学院 | 2020-08-03
阅读量:2998摆地摊做什么项目好?三鲜馄饨怎么做?
有不少的看中了夜市经济,想要进行美食创业。那么什么项适合新手创业呢?三鲜馄饨是比较适合夜市创业的美食项目。
三鲜馄饨怎么做?三鲜馄饨的做法是什么?
用料
主料:五花肉100克、虾仁80克、馄饨皮50张
辅料:姜末1大勺、香葱5根、酱油1大勺、芝麻香油1大勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、盐少许、白糖少许、鸡精少许、蛋皮丝少许、热鸡汤适量、紫菜少许、虾皮少许
三鲜大馄饨的做法
1.汤头制作:热鸡汤(或开水,煮馄饨的汤水也可)适量,紫菜、虾皮、蛋皮丝、香菜;味极鲜酱油,香醋,芝麻香油、油辣椒(不喜吃辣可不用),盐、糖、胡椒粉各少许
将猪肉的虾仁洗净,混合细细斩成肉糜
2.混合肉馅放入大碗,加入酱油和香油,顺同一方向搅拌至上劲
3.加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉和姜末,顺原来的方向拌匀;(根据馅料多少和口味,先确定盐的用量,同事考虑已经放了酱油,再加糖和鸡精,一般盐、糖、鸡精的比例为1:1:1,就会咸淡鲜适口)
4.将切好的香葱花放入大碗,使用之前,顺原来的方向拌匀,馅料即成
5.取馄饨皮一张,在短边一头放入适量馅料
6.卷起面皮包住馅料,一般卷两层
7.将两头向中间捏紧,包好一个馄饨;(买来的现成馄饨皮,有时候干粉用的太多,会有捏不紧的情况,在收口处抹点清水就捏住了)
8.全部包好。一顿吃不了50个,留出当时要吃的,其余放入冰箱速冻后密封冷冻保存,随吃随取
9.打散一个鸡蛋,摊一张蛋皮
10.放凉后卷起,切成细丝
11.备好紫菜、虾皮和香菜;(紫菜品种不同,吃法也不同;看说明书,如果需要浸泡的请提前浸泡)
12.碗底放入适量酱油、醋、胡椒粉、盐和糖,再放适量紫菜和虾皮,冲入热鸡汤(开水或煮馄饨的汤水均可)
13.准备汤头的同时煮馄饨:水要宽,大火沸腾后下入馄饨,立即用汤勺推开防粘锅,煮至馄饨漂浮,转中火再煮片刻,即可
14.捞起馄饨,放入汤碗中
15.加香菜末、点芝麻香油,喜欢辣还可以放油辣椒或辣椒粉
16.再加上些蛋皮丝,即可享用
三鲜馄饨加盟费多少钱?三鲜馄饨加盟好不好?很多三鲜馄饨创业者都看到了三鲜馄饨的商机,开始在加盟和学技术之间纠结,三鲜馄饨需要加盟吗?其实建议还是学技术好,因为三鲜馄饨来说,操作难度也不是很大,只需要找到正规的培训学校学习,是能够短期内达到开店的水准的。相比对学好技术来说,很多加盟品牌,需要收取一定的加盟费、设备管理费、装修费等,无疑是加重了经济压力,同时,加盟店没有配方赠送,就无法掌握最核心的技术,所生产的东西,都受到总部管控,同时利润空间也受到了限制。
美味学院作为特色美食研发和培训机构,拥有整套的教学体系,同时核心配方赠送给学员,不用担心学不会。
三鲜馄饨学习时间:根据学员实际情况,制定学习时间,三鲜馄饨核心配方赠送,1—3天左右达到开店水准。同时学习时间灵活,随到随学,学会为止。
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