刀削面怎么做才好吃？

刀削面，想必大家并不陌生，它是面条类的一种，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面制作简单、原材料成本较低，而且可以全年经营下来利润非常可观，在步行街、小吃街有很多的经营刀削面生意的店铺。

那么刀削面怎么做才好吃呢？其实做法并没有那么复杂，以下是小编收集关于刀削面的一些做法，首先要准备一系列材料，中筋面粉400克，水180克，盐1/2小匙，牛腩300克，番茄1颗，小白菜2颗，酸菜1大匙，红烧汤头，葱花1大匙；具体步骤，1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可；2.煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用；3.将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味；4.将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。

刀削面要学多长时间？刀削面多久能学会？刀削面最重要的就是配方，配方的不同，所产生的口味也是非常大的。正常来说，刀削面如果掌握了核心配方，往往只需要1—3天就可以上手，达到开店的水准。由于刀削面的原材料都是市场上常见的材料，处理方式也比较简单，因此刀削面学习的时间，相对于其他的美食学习周期，所需要的时间也是比较短的。

那么刀削面怎么做才好吃呢？刀削面哪里有教的比较好的？美味学院作为刀削面培训的连锁品牌，在全国拥有19家直营院校及特色美食研发中心，熟悉市场流行的品种和口味，同时聘请专业的老师傅教学，配方毫无保留的传授给学员。同时采用小班制教学的模式，让学员全程实操，一对一指导，一对一教学，让报名学习的学员掌握真正的技术。