凉菜卤菜培训 - 万元开店好项目 - 美味学院卤菜培训

卤菜培训哪里好？哪些卤菜最受欢迎？卤味凉菜作为一年四季都可以经营的美食，一直以来受到了人们的喜爱。特别是在夏天时候，胃口不好，想要吃一些开胃爽口的食物，这个时候卤味凉菜就会作为人们的主选了，卤菜店的生意有异常火爆。专注特色美食培训的连锁机构—美味学院，为想要开店的创业者推荐几种创业的主打产品：

一：夫妻肺片

作为一道四川名菜，经过发展已经成为四川的代表性名菜，经由传播，在国外也非常流行。本开始，这是一道利用牛的内脏等废角料制作的美食，加入了红油调味之后，色泽红亮. 质地软嫩，口味麻辣浓香，经过发展，有些卤味凉菜店开始加入牛肉，客户可以任选搭配，非常适合作为宴会招待、家庭日常食用。在夏天的时候，夫妻肺片的销量也是直线上升，很多的卤菜店也是将其作为主打招牌。

二：特色烤鸭

说道卤菜，有一个不得不说的就是烤鸭。我国的烤鸭的分为啤酒烤鸭、木炭烤鸭、电烤鸭等，在社区门口等卤菜店路过，烤鸭的香气扑鼻而来，让人欲罢不能。一只烤鸭可以整只售卖，也可以分开售卖，能够满足不同人群的需求，同时鸭头、鸭爪可以单独售卖，批量进货，一只烤鸭的成本有比较低，所以说，烤鸭还是比较大利润空间的。

三：红油凉菜

在夏天的时候，很多的人食欲不佳，对于一些油腻的肉类不敢兴趣，更多的选择是开胃爽口的凉菜，比如泡椒藕片、凉拌素鸡、水煮花生等，这些素菜经过加入红油加工之后，非常适合在夏季开胃爽口，销量也会超过一般的时候。对于创业的人群来说，这些食物的成本并不高，比如说豆制品，有专门的厂家可以配送，批量批发的时候，会有非常大的议价空间。同时卤味凉菜全年都可以经营，组合销售收入更高。

掌握一门卤味凉菜技艺，可以成就美味大梦想。对于卤菜凉菜店来说，卤菜的口味特别重要，特别是卤菜凉菜使用的红油，需要特别的调制。美味学院，作为特色美食培训的连锁品牌，在全国拥有19家直营院校，聘请专门的老师傅教授卤菜凉菜技术，同时配方毫不保留的传授给你，还提供了店铺选址等开店帮扶，让你0基础也能快速开店。