2019年烘焙行业什么最流行 - 三大产品将成为主流

随着我国经济水平的提高，人们的生活质量也有巨大的发展，对于一些食物，也开始有了更好的要求。不仅仅要追求口味，还要追求健康，那么2019年，西点烘培行业哪些项目流行呢？如果你是准备开店的创业者或者就业的从业者，均可重点关注。

专注特色美食短期培训的连锁品牌——美味学院，特色美食研发中心的数十位资深教师组成的团队，深入各地美食市场进行调研，发现2019年烘焙行业的流行方向，给创就业的伙伴们提供了有力支持：

一、西点烘培产品手作与定制化

随着人们追求产品新意，对于批量生产的西点烘培产品已经丧失了兴趣，更喜欢的是一些手作、私人订制等个性化的产品。类似于烘培工作室等新兴工作场景的出现，更多的人选择在此购买西点烘培产品。

二、添加益生菌类等健康类物质

人们对于健康的意识越来越看重，传统的西点烘培产品，甜类太多，容易长胖等。消费者更倾向于选择口感丰富、更有营养的西点烘培产品。比如添加益生菌等健康物质，益生菌已经不是单纯的食物，是可以和饮品、烘焙类产品相结合。首先益生菌可以借酸奶的形式加入烘焙产品，丰富烘焙产品的口味，甚至可以作为馅料添加，这样的食物，兼具备口感与营养，受到更多人的追捧。

三、简洁的早午餐类产品

在年轻人作为主力消费群体的今天，满足他们的需求也是烘焙也的发展趋势之一。年轻群体想要更加便利的生活，将原有的三餐进行了合并，改为每日两餐甚至更少。

早午餐搭配一定的谷物、果蔬、酸奶、坚果、蛋类等，更是满足了这类“修仙”年轻群体，内心深处对于健康、天然的诉求。

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