黑森林蛋糕怎么做？看完这篇文章都会做

黑森林蛋糕怎么做？黑森林蛋糕的做法？黑森林蛋糕是德国著名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。

步骤一：淡奶油，水，低筋面粉，鸡蛋，糖粉，高脂奶粉，可可粉，白糖，高脂奶粉，塔塔粉，巧克力屑，植物油，食盐

步骤二：鸡蛋蛋清和蛋黄分离，手动打蛋器把它打散，糖粉，盐，植物油，清水加入进去，搅拌均匀，加入奶粉，可可粉，倒低筋面粉

步骤三：蛋白里加入适量的塔塔粉，高速打发至有泡泡的状态，加入白糖，继续打发，打至到有纹路的时候，加白糖，发至有尖角。

步骤四：蛋白放入到蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入到一个八寸的蛋糕模具中，然后轻轻震动，放入烤箱。

步骤五：上下火温度调成170度，时间调成30分钟就可以开始烤，自然冷却放凉，凉后脱模。

步骤六：加入高脂奶粉，继续打发、均匀的抹上一层打发好的淡奶油，再撒上巧克力屑，均匀的撒在这个奶油上。

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