黑森林蛋糕的做法？家庭版操作来啦！新手看了也能学会！

黑森林蛋糕怎么做？黑森林蛋糕的做法？

主料：牛奶38克、可可粉12克、色拉油38克、低筋面粉44克、鸡蛋3个砂糖（加入蛋白）、32克砂糖（加入蛋黄）23克

辅料：淡奶油350克、砂糖（加入奶油)25克、黑巧克力碎300克、黑樱桃6颗、樱桃果酱100克、樱桃酒（按个人口味添加）

步骤一：

牛奶，色拉油和砂糖搅至无颗粒，加入过筛好的低筋面粉和可可粉搅至无干粉，加入蛋黄拌匀至顺滑，蛋白加砂糖打至7分中性发泡；

步骤二：

打发蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀，倒入模具中，轻震两下。烘焙140度35分钟，出炉后倒扣在晾架上，晾凉后脱模分成三片备用；

步骤三：

每一片表面刷上樱桃酒，先取一片蛋糕胚将樱桃果酱抹在上面，盖上另一片，以此类推；

打发淡奶油和砂糖打至浓稠有纹路，将蛋糕表面全部抹上奶油，将黑巧克力碎撒满蛋糕表面即可，在蛋糕上面挤上六个曲奇花，在曲奇花上放上黑樱桃即可。

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