教你怎么做出美味的年轮蛋糕！操作易上手，新书也能学。

年轮蛋糕的做法？年轮蛋糕怎么做？

主料

蛋黄30克、蛋清60克、糖100克、低筋面粉100克、油30克、牛奶120克、蜂蜜10克、

辅料

玉米糖浆 适量

年轮蛋糕的做法？年轮蛋糕怎么做？

步骤一：

将蛋黄，蜂蜜，油混合搅拌均匀

加入牛奶继续搅拌均匀

然后将面粉过筛翻拌均匀

将蛋白倒入无水无油的容器中

步骤二：

分三次加入糖搅打至干性发泡

取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀

拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中

继续翻拌均匀

步骤三：

取适量面糊如不粘锅小火煎至金黄

翻面后再稍微煎一会儿让蛋糕变熟

将蛋糕的一面上刷上糖浆

步骤四：

借助筷子将蛋糕卷起来

如此重复操作煎四五层蛋糕

并且层层卷起

切掉蛋糕的两头，然后切厚片蛋糕就完成了

西点烘焙要学多长时间？西点烘焙多久能学会？学西点烘焙最重要的就是配方和师资力量，配方的不同，所产生的口味也是非常大的。正常来说，西点烘焙，如果掌握了核心配方，往往只需要3-15天就可以上手，达到开店的水准。由于西点烘焙的原材料都是市场上常见的材料，处理方式也比较简单，因此西点烘焙学习的时间，相对于其他的美食学习周期，所需要的时间也是比较短的。特别是拥有雄厚师资力量的西点烘焙学校，采用利润＋实践的培训方式，所需要的时间更短。

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