南瓜派的做法？南瓜派怎么做好吃？

南瓜派的做法？南瓜派怎么做好吃？

材料准备：

低粉125克、糖粉30克、蛋黄2个、黄油50克辅料、熟南瓜200克、淡奶油125克、熟紫薯50克、鸡蛋2个、白砂糖30克

南瓜派的做法？南瓜派怎么做好吃？

步骤一：

备齐材料，南瓜紫薯蒸熟，黄油切小丁室温软化。

低粉和糖粉筛入到软化的黄油中

用手搓成小粒状，加入蛋黄

揉成面团，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏1小时。

步骤二：

备齐馅料所用材料，糖、淡奶油、鸡蛋分别按南瓜和紫薯用量按比例分成两份

南瓜中加入糖，鸡蛋搅拌均匀

倒入淡奶油搅拌均匀

同样方法制作好紫薯馅

取出面团擀成厚度约0.5厘米的片

步骤三：

放入模具内，边缘和底部用手压实后，擀面杖放到派盘上压一下，余下的面就被切割掉了。表面扎一些小孔，放入烤箱150度烤10分钟左右。这个过程是怕后期加了内馅派皮底部不熟，所以提前烤一下。

烤后的派皮倒入南瓜馅。8分满即可。

步骤四：

紫薯馅放入裱花袋中，剪小口，在南瓜馅表面画几个圆。ps：圆一定要画的规则才好看，我的手残，没画画规则的圆形。。

然后用牙签在表面从中心往四周划一道即出现图中纹路了。

放入预热170度的烤箱，25分钟左右。

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