鸡蛋布丁怎么做？教你在家也能做出好吃的鸡蛋布丁！

鸡蛋布丁怎么做？鸡蛋布丁的做法是什么？

主料

牛奶400克、淡奶油140克、鸡蛋黄50克、鸡蛋25克、细砂糖40克

辅料

香草精2滴

鸡蛋布丁怎么做？鸡蛋布丁的做法是什么？

步骤一：

牛奶倒入奶锅内，滴入几滴香草精，小火加热，加热至沸腾前关火，边加热边搅拌，以免糊底

将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡即可关火

蛋黄和全蛋混合，再加入40克细砂糖搅拌均匀

步骤二：

将煮好的奶液缓缓的倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌

搅拌均匀

然后过筛2遍，使布丁液更细腻

步骤三：

倒入布丁模具里，撇去表面的气泡

将模具放入烤盘内，烤盘倒入1-1.5厘米高的热水，然后放入预热烤箱150度中下层，烤60分钟，待凉后或冷藏食用

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