想学法国面包的人可以看下这篇文章！学面包，真的不难！

法棍面包的做法？法国面包怎么做？

主料：

全麦面包粉88克、高筋面粉88克、鸡蛋25克、淡奶油35克、牛奶75克

辅料：

耐高糖酵母4克、盐2克、蔓越莓150克

法棍面包的做法？法国面包怎么做？

步骤一：

除黄油外的面团材料装入厨师机的面桶内，中低速搅拌10分钟。

然后加入软化好的黄油，继续搅打，15-20分钟。

取出面团，收拢光滑后放入面盆内。

盖上保鲜膜，准备一次发酵。

当发酵至两倍大后，面团就可以了。

步骤二：

取出面团，放到面垫上，简单排气后，保鲜膜继续盖好，醒面十分钟。

然后把醒好的面团分成三块，揉光滑。

取出一块面团，擀成长舌状。

撒上50g的蔓越莓干，然后收拢成长条状。

依次做好后装入模具进行二次发酵。（第一次尝试，用了三种不同的方法来做成长条状，希望小伙伴们能想到更好的方法）

步骤三：

二次发酵，基本就是面包刚刚满模就可以了，然后在表面筛上一层面粉。

180度预热烤箱至少十分钟，烘烤20-25分钟就可以了，这个主要还的根据自己的烤箱来调整。

烤制完成后，直接把面包转移到晾晒网上。

用一把干净的毛刷刷掉表面的面粉。

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