这道排队2个小时的美食，看完这篇文章你就会做了！

核桃蛋糕的做法？核桃蛋糕怎么做？

主料

低筋面粉80克、鸡蛋5个、红糖50克、牛奶50毫升、食用油50毫升、枣泥90克

辅料

盐1克

核桃蛋糕的做法？核桃蛋糕怎么做？

步骤一：

鸡蛋蛋白蛋黄分离。

分离出的蛋黄。

蛋白加入40克红糖，红糖加的比较少，喜欢甜一点蛋白可以加50克，蛋黄加30克。用打蛋器打发。打发出泡沫加入40克红糖的三分之一继续打发。

打发到稍微起纹路放第二次红糖继续打发。

步骤二：

纹路清晰的时候放第三次红糖直到打发到尖角状态。

蛋黄放入10克红糖搅拌乳化均匀。

放入50毫升食用油继续搅拌。

放入50毫升牛奶搅拌均匀。

步骤三：

放入90克枣泥继续搅拌均匀，放入80克低筋面粉翻拌均匀。

三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀。

把翻拌均匀的蛋黄倒入余下的蛋白中继续翻拌。

翻拌到均匀为止。

步骤四：

放入核桃碎快速搅拌均匀即可。

放入模具中，震出气泡。

放入预热好的烤箱，170度30分钟。

出炉倒扣放凉后取出。

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