做铜锣烧的小窍门，这么做才松软可口

怎么做铜锣烧,铜锣烧做法教程：

主料：

低筋面粉120克，细砂糖60克，清水15克，蜂蜜15克，鸡蛋2个杯子，蛋糕的做法

铜锣烧的做法：

1.鸡蛋2个打散，白糖30克，奶粉10克，盐一撮，蜂蜜18克，搅拌均匀。

2.加入100克的低筋面粉，2克的泡打粉，混合后筛入蛋糊，搅拌至无颗粒。

3.加入15克的玉米油，40克的牛奶，搅拌至顺滑细腻，低落花纹马上消失即可，静置20分钟。

4.不粘锅不放油，温热时舀入一勺面糊。

5.自然摊成圆形，中小火加热，表面出现密集气泡。

6.气泡破时，翻面，关火，用余温把反面煎熟。

7.中间夹红豆沙馅即可。

烹饪技巧

1、电饼铛不需要刷油；

2、要将勺子外面的面糊刮干净，不然会到处滴哦；

3、用小勺子舀面糊，慢慢滴入电饼铛，我用的女儿吃饭的不锈钢勺子，一勺面糊刚好做一个，小小的，一口一个。

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