独家口味秘制四川凉面的做法大公开

10大暴利小吃有哪些？夜市摆摊选择什么好？推荐你可以选择四川凉面，操作简单，全年都能经营！

四川凉面怎么做？

用料

主料：面条500克，黄瓜300克

辅料：芝麻酱2汤匙，醋1/2汤匙，白糖1茶匙，食盐1/2茶匙，生抽1/2汤匙，白胡椒粉少许，花椒粉少许，花椒10粒，辣椒粉适量，香油适量蒜2瓣

四川麻辣凉面的做法

1.将面条煮成8成熟，捞出控干

2.加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌

3.黄瓜切成丝备用

4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状

5.加入醋、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀

6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出

7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀

8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁

9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可

 烹饪技巧

调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。

四川凉面前景怎么样？四川凉面赚钱吗？很多将四川凉面作为自己创业项目的朋友都有这样的疑问。四川凉面制作简单、原材料成本较低，而且可以全年经营下来利润非常可观，在步行街、小吃街有很多的经营重庆小面生意的店铺，所以，四川凉面创业的前景是非常可观的，不然也不会有那么多经营四川凉面生意的。

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