锅盔怎么做才好吃？来这里学习告诉你答案

摆地摊做什么项目好？锅盔怎么做？

有不少的看中了夜市经济，想要进行美食创业。那么什么项适合新手创业呢？锅盔是比较适合夜市创业的美食项目。

锅盔怎么做？锅盔的做法是什么？

用料

主料:中裕面包用小麦粉160克、干酵母1克、葱姜适量、榨菜适量、牛肉丸适量、胡萝卜适量、洋葱适量、蘑菇适量、茄子适量

辅料：糖2克、橄榄油4克、水105克、盐巴适量、黑胡椒粉适量

锅盔的做法

1.准备馅料食材 每一种按照自己喜欢的份量即可。

2.称量好饼皮原料。

3.先将酵母完全溶于水，充分吸收水分后，倒入油和糖搅拌均匀。

4.然后加入面粉，用筷子搅拌至无干粉状态。

5.用手揉搓成团后28度发酵1小时左右，接近1.5-2倍大即可（不需要将面团揉出光滑表面状态，发酵的过程中，面筋会慢慢形成，表面会变得光滑）。

6.发酵好的状态。

7.面团发酵完成后分成4个小面团，手上抹一些容器里剩下的橄榄油，将小面团滚圆收紧后静置10分钟松弛。

8.松弛好的面团，用双手向四周抻开，中间厚四周薄的状态即可。

9.包入馅料后捏紧收口。

10.放在操作台上，先按扁，然后用擀面杖擀成薄薄的长片，如果操作台粘的话，可以提前抹一些。

11.将面片转移到铺有油纸的烤盘上，再次整形，将面片拉长拉薄（薄薄的才会更加酥脆哈），整好型后表面撒一些芝麻。如果想让表皮更香脆的话，可以表面轻轻地抹一丢丢橄榄油。

12.烤箱210度，中层，15分钟即可出炉。

锅盔要学多长时间？锅盔多久能学会？锅盔最重要的就是配方，配方的不同，所产生的口味也是非常大的。正常来说，锅盔，如果掌握了核心配方，往往只需要1—3天就可以上手，达到开店的水准。由于锅盔的原材料都是市场上常见的材料，处理方式也比较简单，因此锅盔学习的时间，相对于其他的美食学习周期，所需要的时间也是比较短的。

锅盔培训哪里好？很多学员担心学不会，或者学不到正宗的锅盔技术怎么办？美味学院作为特色美食研发和培训机构，拥有整套的教学体系，同时核心配方赠送给学员，不用担心学不会。

锅盔学习时间：根据学员实际情况，制定学习时间，锅盔核心配方赠送，1—3天左右达到开店水准。同时学习时间灵活，随到随学，学会为止。

锅盔学费多少钱：美味学院锅盔，采用的是一次性收费，包括食材费用、学费费用等全部包含在内，不同于其他的低价培训机构，美味学院锅盔课程没有其他的二次收费项目，同时食材也是不限时间、不限次数的使用，一直到学员学会为止。

锅盔培训内容：锅盔原材料的选购与处理、核心技术配方的调制、全程实操达到开店水准、颁发毕业证书。