正宗的肉夹馍轻松几部教你完成

摆地摊做什么项目好？肉夹馍怎么做？

有不少的看中了夜市经济，想要进行美食创业。那么什么项适合新手创业呢？肉夹馍是比较适合夜市创业的美食项目。

肉夹馍怎么做？肉夹馍的做法是什么？

用料

主料:五花肉500克、大葱2段、姜4片、蒜5粒、草果6片、花椒适量、八角2个、干辣椒几个、桂皮一块、香茅适量

辅料：盐适量、油适量、丁香适量

肉夹馍的做法

1.五花肉洗干净备用

2.切成稍微厚点的块状

3.倒入料酒，盐腌制1小时

4.然后用一个锅烧开水，把腌制好的五花肉放入水中，大概两分钟左右，去除上面一层白色的就好，捞出备用

5.不粘锅加入适量的油，把生姜，蒜片，大葱片放入锅中炒香，然后到出，留下油备用

6.把准备好的配料倒入刚才有油的不粘锅中，翻炒出香味

7.然后倒入过好水的五花肉翻炒，加入适量的盐，一勺生抽，少许老抽上色，再加上糖水（糖水的制作是冷锅冷油下白糖，炒糖色，等到冒泡后加入热水一大汤勺，拌匀即可成为糖水）

8.再倒入莫过肉的水，先大火烧半小时，再转小火炖半小时，至肉能弄碎即可

9.待收汁即可捞出肉，用剪刀煎成小块备用

10.再来制作馍的部分，酵母用50克的温水化开，然后酵母水，温水，面粉混合，揉成光滑的面团

11.揉好的面团醒发半小时，然后搓成长条，再切成小剂

12.把小面团揉圆，用拇指弄成一个小洞，四周粘适量的油，再包起来，压扁（就相当于空心包香油，这样的话中间就形成空的）

13.不沾锅放少许油，把面团放煎至两面金黄即可，(一般的肉夹馍是不放油煎的，但是我不喜欢面太干的，所以加了点，按自己口味来)

14.出锅之后从中间切开，把肉夹进去即可（也可以加上青椒粒拌匀吃）

肉夹馍要学多长时间？肉夹馍多久能学会？肉夹馍最重要的就是配方，配方的不同，所产生的口味也是非常大的。正常来说，肉夹馍，如果掌握了核心配方，往往只需要1—3天就可以上手，达到开店的水准。由于热干面的原材料都是市场上常见的材料，处理方式也比较简单，因此肉夹馍学习的时间，相对于其他的美食学习周期，所需要的时间也是比较短的。

肉夹馍培训哪里好？很多学员担心学不会，或者学不到正宗肉夹馍技术怎么办？美味学院作为特色美食研发和培训机构，拥有整套的教学体系，同时核心配方赠送给学员，不用担心学不会。

肉夹馍学习时间：根据学员实际情况，制定学习时间，热干面核心配方赠送，1—3天左右达到开店水准。同时学习时间灵活，随到随学，学会为止。

肉夹馍学费多少钱：美味学院肠粉，采用的是一次性收费，包括食材费用、学费费用等全部包含在内，不同于其他的低价培训机构，美味学院肠粉课程没有其他的二次收费项目，同时食材也是不限时间、不限次数的使用，一直到学员学会为止。

肉夹馍培训内容：肠粉原材料的选购与处理、核心技术配方的调制、全程实操达到开店水准、颁发毕业证书。