夏季创业好项目有哪些？看完这个你就知道了

夏季创业选什么项目好？夏天做什么生意好？重庆小面、凉面、浆水面、擀面皮、杏皮茶、螺蛳粉、炒海鲜、草莓慕斯……大部分人在夏季天热的时候没有胃口，整个人都燥燥的。因此餐馆里清爽开胃的凉菜被点名的次数就会多一些；不光是菜，就连主食也以清凉为主，凉面、凉粉、凉皮、擀面皮、浆水面、酸汤面、热干面……酸辣开胃，红油辣椒一浇，美味！

因为夏季选择美食创业，是很多人的选择！

凉面

说起清凉的夏季主食，全国各地较为流行的是凉面。餐馆门口搭一个小棚，推车里有提前准备好的凉面，旁边摆放着盆装辣椒油、蒜泥、麻酱、榨菜、黄瓜丝豆芽等蔬菜，一碗8元。根据客人喜好，还搭配小凉菜一起售卖，一碟2元。不需要长时间的等待，客人随到随吃，价格公道，味道赞，清凉入味。因此，深受食客喜爱；也是餐馆夏季主食的优秀选手。

凉皮

凉皮和凉粉一样，本身并无特别的味道，重在口感弹滑；味觉方面要靠配菜和调料。辣椒油在餐饮界的地位无可撼动。油烧热，略微冷却后倒入加好料的辣椒面中，不断的搅拌。最后淋在准备好的凉皮上，根据喜好滴入醋、蒜泥，根据饮食习惯的差异，有些区域蒜泥里面会加入少许糖，增加风味。撒上黄瓜丝、胡萝卜丝或者豆芽，红润鲜亮，香气扑鼻，色彩搭配让食客食指大动。售卖的方式也很多，几平米的店面，也有小推车。一碗价格在8元左右，可搭配肉夹馍、醪糟米粥售卖，平均消费14元/人，也是随到随吃的优秀选择。

浆水面

“一碗浆水面，夏季好消暑”，浆水面有多种有益的酶，清热消暑，不仅能解除疲劳，恢复体力，还能增进食欲。一碗浆水面好不好吃，关键看厨师炝浆水水平。起锅烧油，烧熟后放入葱花、蒜片、辣椒水炒出味，及时将带有芹菜、小白菜的浆水倒入锅中，滋啦声响后，蒜香味扑鼻，煮开后即可盛出。晾到温度适宜后，浇在煮好的面条上，根据食客喜好，滴入辣椒，调一点韭菜花。如果选一样搭配浆水面的小菜，非虎皮辣子莫属，酸辣鲜香，一口面一口虎皮辣子，再喝一口浆水，休闲娱乐来一碗，朋友聚会来一碗。一份浆水面8元左右，虎皮辣子小份6元，大份8元，人均15元。

重庆小面

据说重庆人有两个胃，一个胃用来装火锅，一个用来盛小面。走出重庆，全国各地的餐馆都将这碗小面列入了主食单中，成了一道风味小吃。重庆小面是碱水面，油要偏重，麻辣味足，辣椒油是最重要的辅料；除了辣椒油外，还有多达二十种配料。香脆花生碎、干爽的豆芽菜、葱花……小推车经营、小巷子也可、餐馆主食亦可。对于漂泊异乡的重庆人来说，吃边千山万水，一碗小面解乡愁。一碗小面12元，配料提前准备好的，将调料配菜浇到面条上，食客拌一拌即可食用，简单易操作。

屏幕前的你是厨师吗？是餐饮人吗？想了解更多特色美食培训的资讯吗？想了解如何创业吗？想了解创业开店如何运营吗？

2019年美味学院小吃创业、西点师培训、咖啡饮品师培训、中餐厨师培训正在火热报名中，特色美食短期创业培训，认准美味学院。全国招生热线：400-0077-500！