馈赠的最佳礼品——拜拜蛋糕来了！在家也能轻松做出来！

拜拜蛋糕怎么做？拜拜蛋糕的做法是什么？

拜拜蛋糕，是用来赠送来访的亲朋好友的一款伴手礼蛋糕，它的名字特别，口感软嫩，一般主要作为节日礼物，它的实质上是一款戚风蛋糕。

主料

低粉100克、蛋黄85克、蛋清170克、白砂糖85克

辅料

色拉油40克、牛奶70克

拜拜蛋糕怎么做？拜拜蛋糕的做法是什么？

步骤一：
蛋白170克，白砂糖85克，蛋黄85克，色拉油40克与牛奶70克，混合后搅拌均匀

然后加入蛋黄，搅拌均匀

低粉100克，过筛后加入蛋糊中，翻拌均匀后放一边备用

打发蛋清，分三次加入白糖

打至中性偏干（拉出弯钩状）

步骤二：

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀

入模

步骤三：

烤箱预热170度，下层40分钟

出炉立刻倒扣，放凉脱模。

凉透以后，脱模即可。

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