冰淇淋茶饮 - 不可忽视的夏季开店好项目

近几个月以来，蜜雪冰城的摇摇奶昔走红，这款饮品将茶与冰淇淋进行结合刚面世就大受欢迎，随后奈雪的冰淇淋茶饮诞生，星巴克也相继推出了相关新产品。

其实冰淇淋与茶饮的结合并非多新的产品，多年前就已经有上市过，但并不受追捧，然而今年的冰淇淋茶饮走红以成为饮品市场的发展趋势。

这次的锚定物为什么是冰淇淋？

早在2011年，1点点进军大陆市场的菜单上就有冰淇淋红茶，而在更早之前的很多茶餐厅就早有相类似的产品。只是1點點以及coco等品牌将冰淇淋茶饮以单品推送，于是才在市场上形成传播，这为未来的市场拓宽有重要意义。

冰淇淋具备的甜品属性，一直都广受青睐。这也完全符合了茶饮客户群体接受度，因此在早年的铺垫之后，又由近段时间时间各大品牌的推新，这才使冰淇淋茶饮广受好评。

相关数据显示，中国冰淇淋市场消费规模已达到1110多亿，是全球最大的冰淇淋消费市场。所以，肯德基、麦当劳为甜品站独辟窗口是有其市场意义的。

冰淇淋茶饮崛起的原因：

冰淇淋茶饮的崛起很大一部分原因在于行业内著名品牌推新带动出来的。2018年6月和9月，喜茶和奈雪先后推出了自己的冰淇淋茶饮产品；2019年至今，蜜雪冰城推出了摇摇奶昔和冰淇淋红茶。而摇摇奶昔在抖音上累积超过1.5亿次的播放量。

奈雪连续推出了霸气冰淇淋桑葚、霸气冰淇淋芒果、霸气冰淇淋草莓、霸气冰淇淋凤梨4款产品为现在冰淇淋茶饮加薪添火。

星巴克也宣布三款冰淇淋茶饮新品上市，彻底让本年度的冰淇淋茶饮市场瞬间达到了高潮。

一个品类爆红的成因有千百种。与时俱进、推陈出新是饮品行业蓬勃发展的必要条件，同时，利用年轻人喜欢的传播方式是最有效的宣传手段，也是饮品品牌需要始终保持并更新的手段。

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